不同玉米营养不同0

玉米虽为粗粮，但其营养价值不亚于任何细粮。突出表现在其维生素、微量元素和纤维素含量高，这正是人们现代饮食中所缺少的。长夏季节，湿热偏重，此时食用玉米以祛暑化湿，有益于健康。

普通玉米：富含膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、果胶及木质素等。纤维在保护消化系统健康上起重要作用，也能够预防血汗管疾病、恶性肿瘤、糖尿病和其它疾病。

甜玉米：富含水溶性多糖，含糖量高，口味较好。它的特点是富含核黄素、维生素C、维生素E等，易于人体消化吸收。具有清肝明目，保护视力的作用。

黑玉米：有补肾健脾，益气活血作用。黑玉米富含赖氨酸，可以调理人体脂肪代谢，改良消化功能，增进钙吸收，促进儿童中枢神经发育的作用。

糯玉米：锰、锌等微量元素含量较高，而这两种元素是目前膳食结构中易于缺少的。两种元素是人体阳气的物资基础之1，多吃糯玉米可以促进人体阳气生发。

高油玉米：含油量较高，主要是亚油酸等不饱和脂肪酸。亚油酸在人体内可与胆固醇结合，具有预防和改进动脉硬化，减少全身动脉疾病产生等作用。高油玉米是粮、油兼得的多功能玉米。