看上了年轻人的厨房生意GreatJone

原标题：看上了年轻人的厨房生意，Great Jones想做年轻人的Le Creuset

从行李到口红，从拖鞋到床垫，很难找到一家电商的创业公司还没有涉足的品类。然而回收基恩士传感器
，纽约有一对夫妇找到一个新的品类：烹饪器皿，他们成立了一家厨具创企Great Jones。

厨具通常昂贵，一个大学刚刚毕业的人，可负担起的选择通常仅限于几件 Calphalon 或者 Farberware，的情况是 Le Creuset。Le Creuset是成立于1925年的法国品牌，以鲜艳的颜色闻名。

成立十个月的 Great Jones 定位是下一代人的 Le Creuset：包括铸铁荷兰烤箱在内的一些厨具铁氟龙管
，色调丰富多彩。价格相比 Le Creuset 也实惠，同类型的铸铁荷兰烤箱，Le Creuset要售价 300美元以上，而 Great Jones 售价不到一半，只有145美元。Great Jones 一套锅具，包括一个不锈钢汤锅、一个不锈钢酱锅、一个不锈钢深炒锅和一个陶瓷不粘锅，一套总价为395美元。

厨具可以算是一个明智的赛道，根据市场咨询公司 IBIS World 的数据，厨房和厨具行业一直在稳步增长，去年的收入达到170亿美元。

对于Great Jones来说，的问题之一就是：产品能否经得起考验，以及消费者是否愿意自发地推荐给别人。大多数新产品的冷启动都是因为良好的口碑，而不仅仅是因为它们可以拍照发Instagram。

Great Jones 的创始人Sierra Tishgart已经考虑到这些方面。作为纽约杂志的前食品栏目，另一位创始人 Maddy Moelis，曾在 Warby Parker 和 Zola等电商公司从事客户调研和产品管理。在近的《福布斯》杂志的一份介绍中，两位创始人表示，在产品设计方面，他们与厨师和美食家进行了大量访谈，比如设计一个舒适的手柄。

他们还巧妙营销产品的材质。就连普通的厨师都知道，不锈钢是焖的理想材料；耐用的不粘涂层能轻而易举地烹饪鸡蛋和薄煎饼等精致食物。

与此同时，Great Jones 借助了媒体的力量发布信号——也许，行业需要新产品来帮助市场重新振作。除了《福布斯》，Great Jones 近还在《纽约时报》和《时尚》等杂志上发布了报道，这些都是很多成立几个月的初创公司梦寐以求的。

目前，Great Jones 已经募集到一些资金，包括上月由风险投资公司 General Catalyst 领投的275万美元，一些个人投资人也参与其中。

现在，Great Jones 只需要让目标人群相信温泉规划
，它应该抛弃那些老牌的品牌，这些品牌可能感觉不现代，但众所周知，这些品牌耐用、易清洁、可以再洗碗机里使用，且不至于过重。

除了老品牌，Great Jones还要面临其他新品牌的竞争。Potluck，一家纽约成立5个月的创业公司，270美元出售一套包含22件锅厨用具的大礼包；Misen，成立于布鲁克林的公司，已经4岁，出售厨具和厨师刀，已经完成200万美元融资；位于洛杉矶的 Milo，成立一年，专注荷兰烤箱，也完成一轮融资，金额未披露。