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酸甜鲜辣的泰式风景(组图)

时间:2019-08-22 17:42:44 来源:互联网 阅读:0次

曾有人这样评价泰国菜;咽下时辛辣爽口,正如热恋;过后细细品味,回味悠长香浓,正是甜蜜婚姻的滋味。现在看来,或许有更好的形容词可以形容泰餐,但如上评价却真实再现了泰餐给人的味觉。

泰式风暴来袭

泰国菜的味道是浓烈的,口味以酸、辣为重。一席泰国菜端上桌,几乎吃每样菜都离不开天然水果、椰浆、咖喱和各种香料,这是因为泰国菜讲究自然原味。

说到泰餐,便不能不说咖喱。对泰国人来说,使用咖喱就像中国人用豆瓣酱、日本人用味噌酱一样寻常。咖喱是用各种调料调和在一起的产物,绿咖喱是用鲜辣椒制成的;黄咖哩用干辣椒制成,口味清淡。绿咖喱则是以咖喱为主调味料,却在咖喱酱中加入肉桂、豆蔻、丁香等,带上了几分中东风味。

多数泰式的咖喱里都会加上椰浆调味,既减弱了咖喱的浓稠感,又添加了椰子的香气。有些菜式里还会加上清甜的椰糖和辣到你鼻涕眼泪一起流的小米椒,尤其是小米椒,做泰餐要是不撒上几颗切碎的小米椒,就像川菜里少了辣味一样。

至于香料,香茅草、柠檬汁、冬葱、胡椒、鱼露、南姜、苦橙叶等混合在一起做成烹调的调料,那才是独特的泰国味道。

蕉叶 望京新店面积更大

蕉叶在北京的名号也算相当响亮了,如果你吃惯了这里的口味又对望京地区的路线很熟的话,建议你离开车水马龙的三里屯和中关村地带,选择望京这家分店。毕竟,这里还算新,就餐的面积也更广阔些。

青木瓜带子沙拉是不错的开胃菜,吃这道菜的时候就别讲究吃相了,贪婪些一口放进嘴里吧,把澳洲带子和腌过的青木瓜丝一起放进嘴里,然后酸甜鲜辣的味觉便会慢慢在你口中翻滚晕染。秘制冬荫功虾汤是用老鸡和虾熬制的酸辣汤,汤中有香茅、南姜丝、柠檬叶、泰国香菜、炼乳和草菇。这道经过十多个小时熬制的浓汤颇有广东老火靓汤的意味,开胃又美容。这里也是有泰式歌舞表演的,伴着他们欢乐的歌声和舞蹈,你会觉得泰餐的魅力能感染所有的人。

编辑点评,面包蟹的口感是的,但考虑价格之后,肉蟹也是可以选择的,这个季节的肉蟹肉质还算鲜嫩饱满,配上金黄色的咖喱酱,来吃饭的客人多吃碗米饭可是常事。因为这道菜的咖喱皇是用将近40种材料调制的秘制咖喱,加入椰奶和黄姜粉,色香味俱全。榴莲蛋挞皇应该算得上是这里的招牌甜品,趁热咬一口,混合奶油并被搅碎的榴莲肉像汁液一样流进嘴里,很是甜蜜。人均消费:100元地址6号方恒购物中心3楼

美味泰菜

美味ING 泰餐混搭台湾菜

走进美味ING,感觉是恬静和浪漫,紫色的纱幔和墙上的花朵让这里看起来更像是间女性餐厅。虽然朝外SOHO的人气现在还不能算旺,但这里一些餐饮企业已经开始积累人气了。

看过菜单才知道,美味ING是做台湾菜和泰国菜的,厨师把这里的泰餐加以改良,再配上精美的台湾菜,这样的混合也算互补了。楚奇虾选用六头大虾,入油炸2~3分钟,然后淋上泰国楚奇酱,主要的辛辣味来源于红咖喱,加上椰浆和苦橙丝,咸香里带着浓郁的味道。

编辑点评: 这里的菜品多是厨师的创新,所以对于想约会的情侣来说,环境比出品更重要些。人均消费:100元地址6号朝外SOHO B座03017

泰辣椒

这里的泰菜一直挺对北京人的胃口,冬荫功汤的酸辣度很到位,用咖喱汁拌米饭很容易超常发挥。来杯香兰叶冰茶,水润清澈。

地址10号凯威大厦1楼

小曼谷

小曼谷是个非常适合情侣约会的地方,环境清雅,菜品也美味。咖喱软壳蟹、清蒸鱼和虾饼都是不错的选择。

地址35号

非常泰

非常泰的名气也很大了,或许是为了保持低调,餐厅从选址和内部装修都很注重私密。至于菜品,菠萝饭、沙拉、咖喱类菜品和饭后甜品的人气非常高。

地址10号渔阳饭店西北新源西里小区大门内

荷花泰 CBD区的闹中取静

泰国以荷花为国花,荷花文雅娴静,所以荷花泰的名字也是取于此。开在国贸的这家荷花泰略显隐蔽,顺着电梯走下去,要走到拐角才能看到芭蕉叶和木屋,于是便一眼看出荷花泰的风格。

因为老板是泰籍华人,这里的菜品都是经由泰国大使馆认可的。凉菜中的凉拌木瓜丝很值得推荐,泰国青木瓜配上豇豆、黄瓜,再撒上些许的花生碎,入口酸甜脆爽,很是过瘾。还有泰式酸肠,泰国香米和猪肉散发出自然发酵的咸鲜。清柠蒸鱼也是道特色菜,选用1斤2两左右的鲈鱼,滴上柠檬汁上锅蒸,转眼便能飘出水果的清香。豪姆海鲜有细腻繁复的复合味型,蒜蓉黑椒蟹应该说是过瘾的,肉蟹肉质鲜嫩饱满,可不像咖喱蟹那样让调味料抢了主料的风头。

编辑点评,即使荷花泰有些隐蔽,这里的上座率也非常高。环顾四周,点菜的多是附近上班的白领,一个开胃菜、一条鱼、一道咖喱菜再加上一碗汤便是丰富的一餐饭了。对了,如果吃完这些肚子还有空儿,一定记得来份椰米榴莲饭当甜品。人均消费:80元地址1号国贸B2楼NB201

多佐和风精致料理餐厅在2008年底胜装开业,多佐采用同一价格无限点单的消费模式,正引领着新一轮的餐饮消费热潮,餐厅面积达1300多平米拥有独立包间10余个,同时可容纳300人就餐,别具一格的装修体现出经营者对于用餐环境的苛求,餐厅产品主要以日式精致料理为主同时搭配法式铁板烧使产品的结购不再单一化二百余款菜品精致、新鲜,不仅如此不段更新的菜单让每一位消费者品尝到不同口味的异国美食,与此同时餐厅更为顾客精心准备了各式酒水及饮品一同体验无限量的畅饮。

多佐和风精致料理餐厅会不段满足顾客的个性需求,设定多样会席菜单、商务宴请、假日聚餐等社交活动让您 在五星级的环境中享受到无限量的精致美食和管家式的完美服务。

地址65号 双井富力广场(食非凡)9层

乘车路线10号线双井站A出口出

泰式酸肠

芭叶香依 SPA后的极至美餐

芭叶香依开在了龙熙温泉酒店里,你可以想象盛夏的午后,在清凉的水池中嬉水之后来顿泰式大餐是多惬意的事情。芭叶香依名字的灵感来源于雨后的芭蕉叶交相层叠,仿佛人与人的相依相偎。这里的装修有着浓浓的泰式风情,餐厅可同时容纳260人用餐,主厨张志钢师傅从事泰餐制作10多年,不仅擅长烹制传统正宗的泰国菜,而且善于推陈出新。

编辑点评、冬荫功汤是这里常见的菜品外,马来西亚金香酱?h银鳕鱼、印尼烤鱼、凤梨咖喱虾、菠萝咖喱鸭、椰香时蔬是相当值得一试的菜。马来西亚金黄酱带有浓郁的奶香,用柠檬汁做调料,便成就了酸甜浓郁的口感。印尼烤鱼是把鲈鱼腌制24小时后在扒板上两面扒至七八分熟,然后包裹上芭蕉叶烤至全熟。鲈鱼的肉质非常鲜美,还具有扒烤的香气和芭蕉叶的清香。

人均消费:100元

地址8号龙熙温泉度假酒店

日本料理以选料新鲜、制作方法自然健康颇受欢迎。在日餐里,我们能 找到许多深海鱼,深海鱼肉中富含不饱和脂肪酸所以不容易发胖。这样既满足了我们的口腹之欲又能保持苗条身材。不久前,乐成中心的美食广场又开了一家久喜回转寿司餐厅。一提到回转寿司,很多人会认为是日式快餐厅,但久喜餐厅的经营理念和其他的回转寿司餐厅有所不同,它将回转寿司与精致日本料理巧妙地结合在了一起。以优雅舒适的环境、多元化的菜品来满足无论是休闲、聚会还是商务宴请等各类不同的需求。

编辑点评6元到28元不等,有七八十个品种,热菜的种类也非常繁多,从煮物、炸物、铁板到烤物、甜品样样俱全。“看家菜”土豆鸡蛋沙拉、产自日本的淮山渍、野生牡丹虾、挪威三文鱼、芒果鳗鱼煎鹅肝、南瓜牛肉、奶酪大虾都是不可错过的。

人均消费:80元

地址22号乐成购物中心美食广场B101

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